定价：¥68
定价：¥199
定价：¥88
定价：¥48
定价：¥48
定价：¥56
定价：¥88
高等学校酒店管理专业本科系列规划教材
定价：¥35
作者：黄安民 吴耿安编辑：姜凤出版时间：2023-02-21
本书主要阐述了康乐业的历史沿革、康乐的基础理论概述、酒店康乐部的职能与项目设置、酒店康乐部的服务与规范、酒店康乐部的经营模式、酒店康乐部的组织管理、酒店康乐部的人力资源管理、酒店康乐部的服务质量管理、酒店康乐部的财务管理、酒店康乐部的安全与卫生管理、酒店康乐部的物资设备管理、酒店康乐部的营销及公关管理以及酒店康乐部的投诉与处理等方面的内容，共计13章。 本书可作为高等学校旅游管理专业、酒店管理专业教材，也可作为相关专业人员的参考用书。
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定价：¥56
作者：李志刚编辑：范莹出版时间：2023-01-11
本书以现代酒店业人力资源管理活动为线索，从人力资源计划、工作分析与工作设计、员工招聘、培训、绩效管理、薪酬和福利管理、员工关系管理、员工职业生涯管理等方面介绍了酒店人力资源管理的基本原理和实务，并根据酒店人力资源管理实践的需要，阐述了酒店员工激励的基础理论和具体方法，同时为顺应经济全球化的趋势，对酒店跨文化人力资源管理所面临的挑战进行了分析。全书知识体系完整、内容实用，案例新颖、丰富，对接行业前沿，具有较好的理论性和实践性。 本书可作为全日制本科院校酒店管理专业和旅游管理专业的教学用书，也可作为人力资源管理培训教材，供酒店企业和餐饮企业使用。
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定价：¥48
作者：陈雪钧 马勇 李莉编辑：尚东亮出版时间：2022-09-26
《酒店品牌建设与管理》是根据旅游管理专业、酒店管理专业本科生酒店品牌课程教学需要而编写的课程教材。 本书是理论知识与实践知识相结合的教材，以酒店品牌管理的理论知识点和案例讲解两条主线展开，全书内容包括11章：酒店品牌概述、酒店品牌建设的背景与历程、酒店品牌系统构成、酒店品牌资产经营、酒店品牌传播管理、酒店品牌竞争力培育、酒店品牌扩张管理、酒店品牌保护管理、酒店品牌危机管理、酒店品牌国际化管理、国内外著名酒店品牌案例。 本书知识性与应用性强，内容系统全面，框架结构新颖，可作为酒店管理专业、旅游管理专业本科生、大专生的课程教材，也可作为酒店管理者的培训用书。
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定价：¥59
作者：李雯 樊宏霞编辑：尚东亮 杨敬 叶相国出版时间：2021-08-03
本书结构上分为三大篇章：服务管理概述、服务运营管理和服务质量评估。在第一篇章服务管理概述中包括导论、服务产品的构成与特征和服务分类三章内容；在第二篇章服务运营管理中包括服务战略、服务创新的管理、服务流程、服务设施设计、服务需求与生产能力管理、服务供应管理、服务排队管理及服务接触管理八章内容；在第三篇章服务质量评估中包括服务质量管理和顾客满意管理两章内容。本书不仅涵盖了建立服务性企业全过程所涉及的概念和工具的详细内容，而且列举了很多实例帮助读者了解这些概念和工具在实际中如何应用。 本书可作为旅游管理类专业的专业课教材，也可作为服务企业的工作人员的培训用书。
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定价：¥43
作者：胡宇橙 李烨编辑：尚东亮出版时间：2020-01-13
本书主要包括11章内容。第1章至第4章分别是酒店市场营销概述、酒店市场营销环境分析、酒店营销信息管理以及酒店消费者行为分析等酒店营销的基础内容，使读者从酒店生存和发展所依托的环境和根本的视角整体上对酒店营销活动有一个认知和了解。第5章阐述了酒店STP营销战略，分析了酒店战略营销活动中的市场细分、目标市场的选择和市场定位，为酒店营销组合确立了方向。第6章至第9章介绍了酒店市场营销组合内容，分别从酒店产品策略、酒店价格策略、酒店营销渠道策略和酒店促销策略阐述了酒店营销组合的具体内容。第10章是酒店信息化营销，介绍和阐述了在信息化背景下酒店的信息化营销发展。第1 I章是酒店营销部门的设置及运营，介绍了酒店营销部门的设置，以及基于系统化的酒店营销工作的运营和开展。 本书是高等学校酒店管理和旅游管理专业的学生教材，也可供酒店行业从业人员培训使用。
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定价：¥45
作者：陈雪钧 李莉编辑：丁佳出版时间：2019-08-27
《酒店集团经营管理》是根据酒店管理专业、旅游管理专业的酒店集团经营管理课程教学需要而编写的教材。 本书是理论知识与实践知识相结合的教材，以酒店集团经营管理的理论知识点和案例讲解两条主线展开。全书内容包括8章，前7章主要讲述酒店集团经营管理的理论知识，包括酒店集团概述、酒店集团战略管理、酒店集团组织管理、酒店集团经营方式管理、酒店集团品牌管理、酒店集团企业文化管理、酒店集团公共关系管理，第8章国际酒店集团经营管理案例选取了9个国内外著名酒店集团案例，从产业实践角度探讨了国内外著名酒店集团品牌经营管理的成功经验与启示。 本书知识性与应用性强，内容系统全面，框架结构新颖，可以作为酒店管理专业、旅游管理专业本科生、大专生的教材，也可以作为酒店管理者的培训参考书。
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定价：¥25
作者：钟志平 谌文编辑：尚东亮 杨敬出版时间：2015-08-04
案例教育一直是应用型人才培养的重要教学手段，案例教学能否成功，除了有良好的师资外，与案例的质量关系很大。本书稿在内容上借鉴和吸收了国内外酒店管理的实际案例。在编写过程中，充分考虑到应用型人才的教学要求，以各种案例为研讨对象，较为详尽地阐述了酒店业、酒店管理、酒店产品等方面的基本内容。全书共分为7章：酒店职能管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店设备物资管理、酒店营销管理、酒店服务质量管理和酒店发展管理。全书启发和训练学生结合酒店各种案例去主动思考，从而加强学生对理论知识的理解和巩固。本书具有很强的可读性、易懂性、应用性和可操作性，可作为本科酒店管理专业的教材，也可作为酒店从业人员实际工作的参考书，还可作为相关学科研究人员的参考书。
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定价：¥39
作者：黄崎编辑：尚东亮出版时间：2015-07-03
我国酒店业发展迅速，国内外品牌集团在中国市场展开了激烈的竞争。在众多竞争层面上，新技术的应用是一个重要的要素。本书共有11章，分别介绍了酒店多媒体系统、酒店信息系统、酒店安全预警与监控系统、酒店大型设备系统、酒店能源供给系统的应用与管理，以及《旅游饭店星级的划分与评定》的查阅和执行、酒店业的节能减排、酒店工程规划设计、酒店工程信息部管理制度和智慧酒店等内容。本书适合高等院校酒店管理专业的学生使用，也可作为酒店行业相关从业人员的培训用书。
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