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课程体系与课程标准
ISBN:978-7-5624-8318-2
国家中等职业教育改革发展示范学校教材
作者:殷安全 田方
编辑:鲁黎
字数(千):961 页数:603 印次:1-1
开本:16开  平装
出版时间: 2014-09-17
定价:¥68

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内容简介

本书全名:《数控技术应用专业、机电技术应用专业、高星级饭店运营与管理专业课程体系与课程标准》《数控技术应用专业、机电技术应用专业、高星级饭店运营与管理专业课程体系与课程标准》是重庆市涪陵区职业教育中心重点专业(数控技术应用专业、机电技术应用专业)在示范校建设过程中形成的成果。内容包括数控技术应用专业“岗位能力模块化”课程体系、机电技术应用专业“项目任务分类”模块化课程体系、高星级饭店运营与管理专业“情景导向·岗位需求”课程体系以及三个重点专业的课程标准。本书可作为中等职业学校数控技术应用专业、机电技术应用专业和高星级饭店运营与管理专业的专业标准开发用书,也可为相关专业应用类职业教育工作者开展职业教育研究和培训学习提供参考。

目录

第一篇数控技术应用专业
“岗位能力模块化”课程体系
主要专业课课程标准
“MasterCAM应用操作”课程标准
“机械识图及CAD”课程标准
“钳工基本操作一体化”课程标准
“数控车工一体化”课程标准
“机械基础”课程标准
“数控车床程序调试技能”课程标准
“普通车工一体化”课程标准

第二篇机电技术应用专业
“项目任务分类”模块化课程体系
主要专业课课程标准
“PLC技术应用”课程标准
“电机与变压器”课程标准
“单片机技术应用”课程标准
“电子线路计算机辅助设计Protel DXP 2004”课程标准
“电力拖动控制线路与技能训练”课程标准
第三篇高星级饭店运营与管理专业
“情景导向·岗位需求”课程体系
主要专业课课程标准
“茶艺服务”课程标准
“中餐服务”课程标准
“前厅接待服务”课程标准
“酒店英语”课程标准
“形体与艺术”课程标准
“酒店服务礼仪”课程标准
“西餐服务”课程标准
“客房服务”课程标准
“调酒知识与酒吧服务”课程标准
“中西菜点与中国酒水推介”课程标准