菜蔬杂忆 - 科普读物 - 重庆大学出版社

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内容简介

本书是极具诗情画意的菜蔬杂忆读物，作者选择了人们生活中最为常见的四十多种蔬菜，以超乎蔬菜类本身的感染力为着眼点，深度挖掘蔬菜所蕴含的情趣、格调、人情、文化等感情色彩，以美文的形式，使熟悉的蔬菜重新带给人新鲜、幽美、陌生感，激活人们对习以为常的蔬菜以新的认知和“精神味蕾”感触，从而感知生命、感悟生活。

白菜的歌声 /1
辣椒红艳艳 /6
萝卜带来的都是好心情 /12
大蒜的江湖 /19
葱葱岁月 /23
小葱是葱的童年，吃小葱也容易回味童年。童年一晃就过去了，只有菜摊上的小葱鲜灵依旧，卖菜农妇的背影也依旧像祖母。
不撤姜食 /28
苦瓜人生 /32
苦瓜清心火，有佛性。苦瓜烹调时，还不会把苦味传给与它搭配的菜，仿佛有君子之德。
软硬兼施吃蚕豆 /38
在炊烟袅袅的傍晚或清冷的月光下，打开窗子是阵阵秋风，透过秋风是白菜的歌声，而在那歌声的深处，有时你会感到一缕锋利的凉意。
青豆热爱走群众路线 /43
夜雨剪春韭 /49
关于韭菜的诗句，直到现在，最著名的大概还得数杜甫的那两句：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”春韭的鲜香加上故人的情谊，曾给亡命乱世的大诗人以无限安慰。
椿芽香 /53
土豆的土与洋 /58
毛冬瓜 /62
秋槐满地花 /67
黄瓜的政治学分析/71
黄瓜的政治性很强。从书本上看，感觉它老是悬挂在政治的园地里。